Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Inspirasjon
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Produkter
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Generalforsamling
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2024
    • Slik jobber Lerøy med fiskevelferd
    • Verdikjeden
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Mer
      • Ringvirkninger
      • ASC-sertifisering
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Visste du at?
    • Historien om Lerøys grunnlegger: Ole Mikkel «Levebrød»
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Mer
      • Støttespiller
      • Visningssenter
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Personvernerklæring
    • Leverandør
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
    • Reklamasjonsskjema
    • Tips og forslag
    • Mer
      • Pressekontakt
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Seafood Denmark
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy Seafood France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
    • Leroy Seafood US
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
      • Språk
        • English
      • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Seafood Denmark
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy Seafood France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
        • Leroy Seafood US
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over
    Lakseloin i forpakning sett forfra oppå rød bakgrunn med teksten "Helt rått"

    Lerøy lakseloin

    Klar for en helt RÅ nyhet? Lakseloin fra Lerøy gir deg det beste utgangspunktet for å briljere og imponere på kjøkkenet!

    Enten du foretrekker rå laks som sashimi, i sushi eller poké, eller du vil ha laks av ypperste kvalitet når den stekes eller bakes, er Lerøy lakseloin produktet du trenger. Server rå eller slik som kokkene anbefaler det; med en lett rå kjerne. 

    Lakseloinen er håndskåret og holder en jevn og høy kvalitet, med fast tekstur og fantastisk smak, dette er faktisk helt rått!

    En lakseloin settfra skrå vinkel. Dyp oransje-rød farge med klar hvit marmorering.
    Lang historie med lakseloin
    • Gjennom et forskningsprosjekt på 90-tallet utviklet Lerøy "kald-fisk-teknologi", som gjorde det mulig å få beholde samme kvaliteten på fisken også etter slakt og filetering.

    • I 1997 utviklet Lerøy sammen med kunden Tokai Denpun produktet IKARIMI (japansk for "fast tekstur"), en håndskåret lakseloin av back- og midtstykke for det kravstore og kvalitetsfokuserte japanske markedet. Siden har Lerøy jobbet med rå lakseloin i det japanske markedet.

    • I 2007-2012 var Lerøy først ute med lakseloin i det norske markedet, nå er Lerøy klar for å ta tilbake den ekte norske laksen av beste kvalitet.
    En fargerik pokébowl med laks, edamame, sjøgress

    Hvilken loin skal man velge? 

     Loin er navnet på de fineste stykkene med laks, Lerøy lakseloin kommer både som backloin på ca. 350 gram og midloin på ca. 650 gram. Begge typene lakseloin kan brukes rått og til varmebehandling. 

    En loin av laks som skjæres med en skarp kniv

    Backloin er den mest eksklusive delen av laksen. Kjent for sin tette, fine struktur og milde, rene smak, er Lerøys backloin et naturlig valg for retter hvor laksen spiller hovedrollen. Det er et magert stykke uten brunfett med jevn tykkelse som egner seg ypperlig i rå retter som sushi, sashimi og poké.  

    Med litt høyere fettandel enn backloin, har Midloin en rikere smak og fast struktur, noe som gjør den perfekt til varmebehandling og vil gi en rikere smaksopplevelse rå. 

     

    Prøv Lerøy lakseloin til disse oppskriftene
    Haalands poke bowl med laks i svart skål
    Haalands poke bowl med laks
    Pannestekt laks med blomkålris, hasselnøtter og persille
    Pannestekt laks med kremet blomkålris, hasselnøtter og persille
    Laksesashimi med tare
    Poké med laks og mango
    Poké med laks, mango og koriander
    Lerøy lakseloin
    Lerøy Laks back loin 350g
    Lerøy Laks mid loin 650g
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Historikk
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring