Lerøy laks- og ørretloin

Klar for noen helt RÅ nyheter? Lerøy lanserer loin av laks og ørret, som gir deg det beste utgangspunktet for å briljere og imponere på kjøkkenet!

Enten du foretrekker rå laks eller ørret som sashimi, i sushi eller poké, eller du vil ha fisk av ypperste kvalitet når den stekes eller bakes, har vi produktene du trenger. Server rå eller slik som kokkene anbefaler det; med en lett rå kjerne.

Loinsene er håndskåret og holder en jevn og høy kvalitet, med fast tekstur og fantastisk smak, dette er faktisk helt rått!

En fargerik pokébowl med laks, edamame, sjøgress

Lang historie med lakseloin

Gjennom et forskningsprosjekt på 90-tallet utviklet Lerøy "kald-fisk-teknologi", som gjorde det mulig å få beholde samme kvaliteten på fisken også etter slakt og filetering.
I 1997 utviklet Lerøy sammen med kunden Tokai Denpun produktet IKARIMI (japansk for "fast tekstur"), en håndskåret lakseloin av back- og midtstykke for det kravstore og kvalitetsfokuserte japanske markedet. Siden har Lerøy jobbet med rå lakseloin i det japanske markedet.
I 2007-2012 var Lerøy først ute med lakseloin i det norske markedet, nå er Lerøy klar for å ta tilbake den ekte norske laksen av beste kvalitet.

En lakseloin settfra skrå vinkel. Dyp oransje-rød farge med klar hvit marmorering.

Ørret eller laks – hvilken loin skal man velge?

Loin er navnet på de fineste stykningsdelen på fisken. Når du velger loin er du derfor trygg på at du får fisk av ypperste kvalitet.

Lerøy lakseloin har en fast struktur og en mild, delikat smak. Her kan man velge mellom stor pakning på rundt 600 gram og en mindre pakning på ca. 250 gram.

Lerøy ørretloin har en fin marmoering, fast kjøtt og ekstra deilikat tekstur. Lerøy ørret loin kommer i pakning på ca. 250 gram.

Ørretloin finner du på Meny

Hvor finner man Lerøy loin?

Lakseloin liten, ca. 250g: Bunnpris, Meny, Spar/Eurospar og Joker
Lakseloin stor, ca. 600 g: Bunnpris, Meny, Spar/Eurospar og Joker
Ørretloin, ca. 250 g: Meny