• Smakfull sjømat
  • Inspirasjon
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Tips og Råd
    • Miljø og samfunn
    • Råvarer
    • Mer
      • Helse
      • Videoer
      • Pankopanert til middag
      • Oppskrifter og middagstips med skrei
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Innovasjon
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Styret
    • Konsernledelse
    • Nyheter
    • Mer
      • Støttespiller
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Mennesker
    • Ofte stilte spørsmål
    • Hvordan er det å jobbe i Lerøy?
    • Fagområder
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Pressekontakt
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
  • Land
    • Lerøy Sjømatgruppen
    • Lerøy Finland
    • Lerøy France
    • Leroy Japan
    • Leroy Processing Spain
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Turkey
    • Lerøy Norge
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Om Lerøy
    • English
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over
    Nå er det endelig sesong for skrei!
    Foto: Øystein Klakegg
    Prøv en eller flere av våre oppskrifter med skrei. Dette er nemlig gode og raske middagstips du lett kommer til å like.

    Det slår ikke feil. På nyåret begynner snakket i butikker, aviser, matblogger og restauranter. Det snakkes om en helt spesiell råvare som kun er tilgjengelig noen få måneder; nemlig skrei.

    Denne fisken skiller seg fra annen torsk ved at den svømmer over 1000 kilometer i Barentshavet før den fiskes langs kysten i Nord-Norge. Siden skreien svømmer langt får den et fast og fint kjøtt, samtidig er den hvite fisken særlig kjent for sin milde og gode smak.

    Superenkel å lykkes med

    Så hvordan kan man tilberede skrei? Fisken er lett å jobbe og lykkes med, enten du foretrekker stekt, bakt eller dampet skrei. Det er bare å følge samme type oppskrifter og fremgangsmåte som når du tilbereder torsk. For å oppnå ordentlig saftig fisk som flaker seg perfekt, anbefaler vi å dampe skrei. Det er helt utrolig enkelt, se bare her:


    Oppskrifter på skrei

    Fersk skreifilet er både mager og naturlig rik på proteiner, og egner seg derfor godt som middag opptil flere ganger i uken. Mange forbinder nok skrei med den tradisjonelle møljen - skrei trukket i lettsaltet vann, med lever, rogn og kokte poteter som tilbehør. Det finnes dog langt flere muligheter med denne delikate hvitfisken. Disse tre skreioppskriftene passer like godt til hverdags som til fest:

    Preview Image
    Stekt skrei med vårløk og agurk
    Preview Image
    Stekt skrei med quinoa, fetaost, eple og rosin
    Preview Image
    Stekt skrei med basilikumsmør og tomater
    Visste du at...
    • Skrei kalles kjærlighetsfisken? Kallenavnet har den fått på grunn av den lange reisen den tar gjennom Barentshavet for å returnere til stedet hvor den selv ble unnfanget minst fem år tidligere. Denne gangen for å finne seg en partner.
    • Norsk skrei blir solgt til markeder over hele verden? Enten fersk, eller som tørr- og klippfisk. Allerede i vikingtiden var bearbeidet fisk en viktig handelsvare.
    • Skreien kan bli opptil 150-200 cm lang og veie opptil 60 kilo? Den største registrerte skreien fanget i Barentshavet var 169 cm lang og 24 år gammel.
    Relaterte saker:
    Preview Image
    Ukemeny: Nye middagsfavoritter
    Preview Image
    Har du prøvd dette «hotte» og sunne middagstipset?
    Preview Image
    Fire ting du kanskje ikke visste om fryst fisk
    Preview Image
    Tre gode grunner til å lage form til middag
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Våre avdelinger
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Innovasjon
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
    • Investor
      • Webcast
      • Kvartalsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Aksjekurs
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
      • Facebook Norge
      • Instagram Norge
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring
    Vår nettside bruker informasjonskapsler (cookies) for å kunne gi deg en bedre brukeropplevelse. Ved å bruke dette nettstedet samtykker du i vår bruk av cookies.
    Les mer
    Lukk

    Om bruk av cookies

    På noen deler av vår nettside benyttes informasjonskapsler, såkalte cookies. Vi samler også inn anonym informasjon om hva de enkelte brukerne gjør på våre sider. Dette gjør vi for å kunne forbedre våre tjenester. Vi bruker ikke cookies for å samle sensitiv personlig informasjon. Du kan til enhver tid gjøre endringer i nettleseren din og blokkere cookies. Ved å blokkere alle cookies kan det være at noen av funksjonene på nettsiden ikke virker optimalt.

    Personvernerklæring