Ukemeny: Nye middagsfavoritter
Stekt skrei, hotpot med laks samt pankopanert torsk er middagstipsene som smaker godt og gjør det enkelt å servere nok sjømat.

Skrei er torsk, men ikke all torsk er skrei. Denne ekstra faste og smakfulle fisken er i sesong fra januar til april – derfor gjelder det å spise mens du kan!

Siden skrei er en utsøkt og delikat råvare som det kun er tilgang på i en kort periode, gjelder det å utnytte sjansen. Quinoasalat med eple og fetaost er sannsynligvis noe annet enn hva folk flest serverer til fisk. La deg friste til å steke skrei og spise den sammen med en frisk og god salat – du kommer ikke til å angre.

Hotpot er kanskje årets hotteste rett, og er en kraftbasert suppe med mye smak. Her kan du styre sterkhetsskalaen etter smak. Ha gjerne i noen ekstra grønnsaker eller miks med ulike fisketyper – i denne fiskesuppen blir det meste godt. Her kan du lese mer om årets «hotteste» rett.

Fiskepinnene får fort plass blant favorittene om du serverer dem med dipp. Pankopanerte torskepinner og -fileter er laget av norsk torsk, har et naturlig høyt proteinnivå og er glutenfrie, og best av alt er at de er vanvittig gode på smak og knaser når du tar et tygg.

Les også: Disse fiskepinnene lages i Norge!