Ukemeny: Kjapp middag på bordet
Knasende tacoskjell med torsk og hjemmelaget tacosaus, en mettende laksesalat med avokado og ris samt superenkle wraps med smak av Hellas står på denne ukens meny.

Innimellom hoper det seg opp med gjøremål og det er nærmest flaks om det blir middag i det hele tatt. Det er kanskje ikke tid, mulighet eller ork til å dille på kjøkkenet for å få middagen på bordet.

Les også: Dette er middagstipsene som gir deg bedre helse

Da er det smart å benytte seg av en ukemeny som har gjort planleggingen for deg, og denne er skreddersydd for en uke hvor tid er det du har minst av.

For uansett hvor opptatt du er, er det viktig med noen skikkelige måltid mellom slagene. Her får du tre retter med få ingredienser som står på bordet på under 20 minutter:

1. Tacomandag, tacotirsdag eller tacoonsdag – uansett hvilken dag du foretrekker å spise din taco, bør du prøve denne varianten med hjemmelaget tacosaus, fersk koriander og stekt torsk.

2. Denne laksesalaten er laget i samarbeid med matbloggeren Hanna Fjeldheim Dale bak bloggen Happyfoodstories. Hun har et fokus på sunn, kjapp og enkel mat som du også blir glad av å se på – denne superkjappe salaten med laks har definitivt alt dette.

3. Uansett årstid så er tzatziki alltid helt rett – gjerne midt i uken som hverdagskos. Fyll wrapsene dine med laks, salat og den greske dressingen, og ta gjerne med restene til lunsj dagen etter.