Ukemeny: Smak av sommer

Sommermat er mer enn bare grilling, og her får du tre gode eksempler på det!

Les også: Derfor bør du velge sommerens frukt og grønt

Ukens middagstips:

Fiskeburger med avokado og ruccola

Ørret med kokosmelk, chili og lime

Laks panert i sesamfrø med mango- og rødkålsalat

Følg vårt serveringsforslag, eller sett sammen burgeren akkurat slik du foretrekker det. Foto: Øystein Klakegg

1. Det er alltid jubel når det er burger til middag, og lager du noen av dem med fisk kan du ærlig talt spise burger nesten hele uken. Denne fiskeburgeren med ruccola, rømme og avokado kan konkurrere med de beste. 

Denne geniale formen med ørret og kokosmelk kan du sette rett på grillen – eller rett i ovnen. Foto: Øystein Klakegg

2. I denne oppskriften kan ørret byttes ut med laks, og har du ikke laget form med fisk og kokosmelk bør du gripe sjansen allerede i dag – det er vanvittig godt! Det gjelder selvsagt også for denne friske varianten med lime, som serveres med quinoa.

Regnbuebowl, ja takk! Foto: Hanna Fjeldheim Dale

3. Bowl fylt med crunchy grønnsaker og frisk frukt er det perfekte tilbehøret til laks panert i sesamfrø. Dette er også genialt for å bruke opp rester, så bytt gjerne ut grønnsakene med det du skulle ha i skuffen.

Liker du middagstips? Da bør du melde deg på nyhetsbrevet hvor du får tilsendt en ny ukemeny – hver uke!

Relaterte saker:

Til inspirasjonssiden

Oppskrifter og middagstips med laks

Derfor bør du prøve laks og mango

Tilbehør til ørret

Tilbehør til fiskeburgeren