Hvit fiskesuppe med laks og brokkoli

Fremgangsmåte hvit fiskesuppe med laks og brokkoli:

1. Kok opp valgfri fiskesuppe etter anvisning på pakken. Du kan beregne cirka 350g suppe per person, tilsammen 1,4 liter.

2. Topping til fiskesuppe: Kutt gul løk i ringer. Stek disse i smør på medium varme i 3-5 minutter, til de er myke og gylne. Sett løken bort – de skal tilsettes i suppen mot slutten av koketiden.

3. Kutt brokkoli i buketter, purreløk i ringer og gulrøtter i skiver. Ha brokkoli i fiskesuppen med det samme da disse har lengre koketid enn resten av grønnsakene.

4. Når det er cirka fem minutter igjen av koketiden, tilsetter du laks i terninger, purreløk, gulrot og stekt løk.

4. Server fiskesuppen rykende varm.

Til denne oppskriften anbefaler vi:

Laks i terninger