Pankopanerte torskepinner med karrimajones og mangosalat

Foto: Øystein Klakegg

Under 20 min Enkel

Denne retten bestående av crispy fiskepinner, hot dressing og søt mangosalat gir deg lyst på en porsjon til. Og enda en porsjon.

Ingredienser

porsjoner

- 2 pakker 1 pankopanerte torskepinner, tilsvarer 720g
- 1 stk 1 liten appelsin, saften og skallet av
- 1 ts 1 karri
- 0,5 ts 1 salt
- 6 drag 1 pepper
- 1 stk 1 mango, i skiver
Karrimajones
- 4 ss 1 majones
- 1 ts 1 karri, eller så mye du orker

Fremgangsmåte pankopanerte torskepinner med karrimajones og mangosalat:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.

2. Fjern plastfolien på aluminiumsformen med pankopanerte torskepinner og stek dem i ovnen i cirka 18 minutter, til de er gylne.

3. Ha saften fra appelsin, revet appelsinskall, karri, salt og pepper sammen i en liten skål. Bland sammen.

4. Skjær mango i skiver, og bland dem sammen med appelsinmiksen. La denne stå og marinere mens du lager resten.

5. Bland sammen majones og karri til en dressing.

6. Server varme torskepinner med mangosalat og karrimajones.

I denne oppskriften har vi brukt dette produktet – pankopanerte torskepinner