Fremgangsmåte på torskeloin og tomatsalsa med hvitløk og oliven:
1. Tomatsalsa: Hakk kinesisk hvitløk og riv bladpersille fra hverandre. Bland sammen med Mutti tomater, sorte oliven, salt og pepper i en kjele. Varm opp på medium varme, og la dette koke sammen i cirka 12 minutter. Vent med olivenolje til salsaen er nesten klar.
2. Stekt torskeloin: Del torskeloin i like store biter. Stek i olje på medium varme i cirka 4 minutter på hver side, til de er gylne og flaker seg.
3. Gjør ferdig tomatsalsa: Tilsett olivenolje og vend sammen.
4. Server stekt torskeloin på lun tomatsalsa.
TIps!
- Server gjerne med couscous som tilbehør etter ønske.