Laks naturell

Laks kan tilberedes på mange forskjellige måter og for best mulig utgangspunkt la laksen ligge litt på kjøkkenbenken før varmebehandling.

I ovn: Bruk laks i aluform eller legg laksen i ildfast form og sett i forvarmet ovn på 180°c i ca 15 min. (Hvis fisken er dekket med folie kan du øke varmen til 200°c)

På panne: Varm opp stekefett, laksen stekes på god varme i ca 2-3 min på hver side.

Kokes: Laks skal posjeres, det betyr å koke den uten at den koker. Vannet skal så vidt være i kokebevegelse(temperatur 90-98°c) Kok opp vann med salt, (evt buljong for å sette smak på fisken.) Legg laksen i vannet, kok opp på nytt, sett ned varmen og la laksen trekke i 8 til 10 minutter.

Grilles: På grillen anbefaler vi å bruke aluminiumsfolie med noen dråper olje under laksestykkene. Grilles i ca 3 min på hver side.

Laks skal helst serveres lett rå i midten for å bevare smaken best mulig, husk all laks vil ettersteke/koke etter endt varmebehandling.

Spesifikasjoner
Ingredienser

Laks (Salmo salar), oppdrettet i Norge.

Vekt
250 g
Oppbevaring/ holdbarhet
Kjølevare, oppbevares ved 0-4 grader C. Åpnet forpakning oppbevares i kjøleskap og tilbredes innen et døgn. Viktig: Vi gjør vårt beste for at dette er et beinfritt produkt, men i noen tilfeller kan små bein forekomme.
Næringsinnhold per 100g
Energi (kJ)932 kJ
Energi (kcal)224 kcal
Fett16.0 g
-Mettet fett3,0 g
-Enumettet fett5,9 g
-Flerumettet fett5,0 g
Karbohydrater0 g
Sukker0 g
Protein20,0 g
Salt0,11 g

* av referanseverdi veiledende daglig inntak

Pr 100 g laks 2,4 g Omega-3. (EPA/DHA): 1200 mg

Forpakning
Vakuumert. Plast kan resirkuleres, og aluminiumsformen kan leveres sammen med glass/metall.