Hopp til hovedinnholdet

Denne fiskesuppen er like enkel som en posesuppe

Fiskesuppe med en smak som minner om pizza Margherita lages på under 20 minutter og med færre enn ti ingredienser – denne oppskriften scorer på alle måter!

For å lage denne oppskriften på fire porsjoner rød fiskesuppe trenger du kun dette:

  • 500 g torsk
  • 2 bokser hermetiske tomater, gjerne Mutti
  • 4 dl vann
  • 4 ss seterrømme
  • 2 stk rød paprika
  • 20 stk cherrytomater
  • 20 blader basilikum
  • Salt og pepper etter ønske

Så enkelt gjøres det:

1. Ha hermetiske tomater i en kjele sammen med vann.
2. Tilsett rømme, og kok opp suppen under omrøring i cirka 5 minutter.
3. Kutt paprika i ringer, del cherrytomater i to og plukk basilikumblader. Skjær torskefilet i terninger. Ha deretter disse ingrediensene i kjelen.
4. Tilsett salt og pepper, og la suppen trekke i cirka 8 minutter. Rør forsiktig om ved jevne mellomrom.
5. Server rød fiskesuppe mens den er rykende varm, gjerne med godt brød eller nystekte rundstykker til.

Les også: Fiskesuppe er kjapp og god hverdagsmat – prøv en av disse!

Hvis du liker kjappe og enkle middagstips kan du få dem rett på mail ved å melde deg på nyhetsbrevet:

Nøkkelord: 
Torsk