Denne fiskesuppen er like enkel som en posesuppe

Foto: Øystein Klakegg

Fiskesuppe med en smak som minner om pizza Margherita lages på under 20 minutter og med færre enn ti ingredienser – denne oppskriften scorer på alle måter!

For å lage denne oppskriften på fire porsjoner rød fiskesuppe trenger du kun dette:

500 g torsk
2 bokser hermetiske tomater, gjerne Mutti
4 dl vann
4 ss seterrømme
2 stk rød paprika
20 stk cherrytomater
20 blader basilikum
Salt og pepper etter ønske

Så enkelt gjøres det:

1. Ha hermetiske tomater i en kjele sammen med vann.

2. Tilsett rømme, og kok opp suppen under omrøring i cirka 5 minutter.

3. Kutt paprika i ringer, del cherrytomater i to og plukk basilikumblader. Skjær torskefilet i terninger. Ha deretter disse ingrediensene i kjelen.

4. Tilsett salt og pepper, og la suppen trekke i cirka 8 minutter. Rør forsiktig om ved jevne mellomrom.

5. Server rød fiskesuppe mens den er rykende varm, gjerne med godt brød eller nystekte rundstykker til.

Les også: Fiskesuppe er kjapp og god hverdagsmat – prøv en av disse!

Hvis du liker kjappe og enkle middagstips kan du få dem rett på mail ved å melde deg på nyhetsbrevet:

Meld meg på nyhetsbrev

Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring.
Meld deg på vårt nyhetsbrev her:

Ukemeny: Middagstips til hverdags og helg

Gode wraps med knasende sprø fiskepinner

Fem typer meksikansk fisketaco

Slik har du neppe laget ris før

Nøkkelord:

Torsk

Om bruk av cookies