Grilltips til laks og ørret
Fem gode grilltips og tre smakfulle oppskrifter.

Nå titter solen frem, iallfall med jevne mellomrom. Norsk sommer er noe for seg selv, men jammen er vi flinke til å nyte den! Straks det er opplett er det fritt frem, fyr i grillen og bare velstand. 

Fyller du skapet med disse basisingrediensene er du alltid beredt og kan lage god og variert grillmat uten å måtte tenke på å dra på butikken. 

 Laks og ørret er begge rød fisk med mye til felles – blant annet er de begge populære som grillmat, enten man putter dem i folie, på grillspyd, rett på grillen eller i aluminiumform.

Her får du seks kjappe tips til å lykkes med fisk på grillen:

1. Pensle fisken med fløte eller melk for å få den lettere slippe grillristen.

2. Fisk solgt i alumniumsform kan legges rett på grillen. Fjern bare plastemballasjen og du er klar for grilling.

3. Ved bruk av grillspyd i tre kan det være lurt å fukte spydet lett først. Ha jevn avstand mellom kjøttet som tres på. Du får best resultat hvis bitene er i omtrent like store biter.

4. Dersom fisken er litt løs kan du prøve å salte den godt på begge sider og la den ligge i 20 minutter før grillingen. Skyll den lett og vend i olje før du legger den på grillen.

5. Pensle gjerne grillristen med olje for å få fisken til å slippe lettere.

6. Vil du grille fisken med skinn, bør du begynne med å grille skinnsiden først.

Her får du en helt ny smaksopplevelse: grillet ørret med squash og ananas er en fantastisk kombinasjon. At den er vanvittig enkel å lage er bare en bonus:

Ørret med karri og ananas

Pesto er en favoritt hos mange, og er utrolig godt i kombinasjon med grillet laks. Server sammen med pastasalat, og du har et fullverdig måltid.

Laks med pesto – serveres med pastasalat

Gresk salat kan gi en smak av sommer uansett tid og sted. Sammen med denne formen med laks, koriander og hvitløk har du en ny familiefavoritt.

Laks med hvitløk og koriander – serveres med gresk salat
Nøkkelord: 
Laks,  Ørret,  Laks,  Ørret