Laks og torsk på grillen

Sjømat + grill = perfekt sommermat. Iallfall hvis du følger denne lille oppskriften:

1. Varm opp grillen før bruk.

2. Ha laksefiletene (eller en annen type fisk) i aluminiumsformen direkte på grillen.

3. Grilles i cirka 15 minutter, eller til fisken flaker seg. Laks er utrolig godt hvis kjernen får forbli rå. Også torsk er definitivt best når den er saftig og ikke grilles for lenge. Sjekk den derfor gjerne etter 11-12 minutter, slik at du unngår at fisken blir tørr.

Tips! Dersom du legger fisken rett på grillen, kan du først pensle den med melk for at den lettere skal slippe risten. Legg eventuelt noen skiver med sitron under fisken, da får den en god smak også.

Oppskrifter på grillet laks:

Grillet laks med pesto og pastasalat

Grillet laks med agurksalat

Grillet honningmarinert laks med bakte rotgrønnsaker

Grillet laks med hvitløk og gresk salat

Grillet laks med spicy paprikasmør, stekt hjertesalat og brød

Er det tomt for laks i fiskedisken? Frykt ikke! Ørret ligner svært mye på laks både i utseendet og i smak – faktisk vil de færreste smake noen forskjell – så i alle våre oppskrifter med laks kan du bruke ørret, og omvendt.

Her får du noen skikkelig gode middagstips til neste gang det er fyr på grillen.

Oppskrifter med grillet ørret:

Grillet ørret med karri og ananas

Ørret med kokosmelk, chili og lime

Torsk er en fantastisk hvitfisk som enkelt tar til seg ulike krydder og smaker. For noen er det nok med litt salt, pepper og sitron – for deg som er klar for en smaksbombe er dette to geniale retter.

Les også: «Alle» liker pasta – du kommer til å elske disse

Oppskrifter på grillet torsk:

Grillet torsk med appelsin og koriander

Torsk med basilikumsmør og hjemmelaget potetsalat

Les også: Video – oppgrader dine skills: slik baker, steker og damper du fisk

Mange liker å lage litt forskjellig når man først fyrer i gang grillen. Da er fiskeburgere et supert alternativ som både store og små forsyner seg av. Her er fire oppskrifter på burgere som er alt fra barnevennlig til noe mer viderekomne på tilbehørsfronten. 

Oppskrifter på fiskeburgere:

Fiskeburger med spinatmiks og couscous

Fiskeburger med chilimajones

Fiskeburger med avokado og ruccola

Hjemmelaget lakseburger med rødløk og rømme

Relaterte saker:

Flere saker

Salat og dressing til grillmat

Krydder og tilbehør til grillet laks

Tilbehør til fiskeburgeren

Ukemeny: Sjømat på grillen