Pankopanert torskefilet med remulade

Foto: Julie Ilona Balas

Under 20 minutter Enkel

Dette er en superenkel oppskrift til dager du vil lage noe raskt og enkelt. Pankopanerte torskefileter stekes i ovnen og serveres sammen med din favorittdip og grønnsaksstaver. Her har vi brukt agurk og gulrot, men du kan også lage staver av for eksempel stangselleri, paprika eller eple.

Ingredienser

porsjoner

- 2 pk 1 pankopanerte torskefileter, tilsvarer 4 stykker
- 2 stk 1 store gulrøtter
- 1 stk 1 agurk, eller 8 stk snackagurker
- 0,25 stk 1 sitron, i båter
Remulade
- 2 dl 1 majones
- 0,25 stk 1 sitron, saften av
- 0,25 ts 1 salt
- 0,5 ts 1 pepper
- 2 stk 1 sylteagurker
- 2 ss 1 fersk persille, hakket
- 1 ss 1 gressløk

Fremgangsmåte pankopanert torskefilet med remulade:

1. Skru ovnen på 180 grader. Fjern folien fra fiskeemballasjen og sett dem rett inn i ovnen når den er varm nok.

2. Del gulrot og agurk i tynne staver.

3. Lag en enkel remulade ved å blande sammen majones, sitronsaft, salt og pepper. Finhakk sylteagurk og urter og bland sammen. Smak eventuelt til remuladen med mer sitronsaft for en friskere variant.

I denne oppskriften har vi brukt pankopanert filet av torsk.

Denne oppskriften er laget i samarbeid med Julie Ilona Balas fra matbloggen Juliesmatblogg.

Om bruk av cookies