Pankopanert torskefilet med remulade

Under 20 minutter Enkel

Dette er en superenkel oppskrift til dager du vil lage noe raskt og enkelt. Pankopanerte torskefileter stekes i ovnen og serveres sammen med din favorittdip og grønnsaksstaver. Her har vi brukt agurk og gulrot, men du kan også lage staver av for eksempel stangselleri, paprika eller eple.

Ingredienser

porsjoner

- 2 pk 1 pankopanerte torskefileter eller Lerøy Sprøpanerte torsketerninger
- 2 stk 1 store gulrøtter
- 1 stk 1 agurk, eller 8 stk snackagurker
- 0,25 stk 1 sitron, i båter
Remulade
- 2 dl 1 majones
- 0,25 stk 1 sitron, saften av
- 0,25 ts 1 salt
- 0,5 ts 1 pepper
- 2 stk 1 sylteagurker
- 2 ss 1 fersk persille, hakket
- 1 ss 1 gressløk

Fremgangsmåte pankopanert torskefilet med remulade:

1. Skru ovnen på 180 grader. Fjern folien fra fiskeemballasjen og sett dem rett inn i ovnen når den er varm nok. Alternativt kan man bruke airfryer. Se tips nedenfor.

2. Del gulrot og agurk i tynne staver.

3. Lag en enkel remulade ved å blande sammen majones, sitronsaft, salt og pepper. Finhakk sylteagurk og urter og bland sammen. Smak eventuelt til remuladen med mer sitronsaft for en friskere variant.

Fisken kan også lages i airfryer!

Slik gjør du:

1. Legg fisken i kurven eller beholderen. Sjekk hva som er anbefalt mengde for din airfryer for perfekt resultat.

2. Stek eller ovnsbak fisken. Både temperatur og steketid kan variere og kommer an på hva som tilberedes. Her bør man prøve seg litt frem for perfekt resultat.

3. Sjekk at fisken er gjennomvarm før servering. Og husk: øvelse gjør mester!

4. Rengjør grundig! Merk deg at mange airfryere rommer hele aluminiums-
formen, noe som vil forenkle rengjøringen.

Denne oppskriften er laget i samarbeid med Julie Ilona Balas fra matbloggen Juliesmatblogg.