Ukemeny: Populære oppskrifter i form
Dette er blant oppskriftene flest har blitt fristet til å lage i året som gikk – og vet du hva? Alle lages i form! Smak asiatisk laks i form, torsk bakt i hvit saus og laks med grønnsaker toppet med crème fraîche denne uken.

Om det er ett mål vi alle burde ha, så er det å bli flinkere til å lage og smake på nye middagsretter. Selv om det kan kreve litt mer planlegging enn med middagene man allerede lager på autopilot, er livet for kort til å kun spise de samme 12-15 rettene en gjennomsnittsfamilie bytter mellom. Iallfall når det finnes så mye god og enkel mat som gjerne består av ingredienser du allerede er fortrolig med.

Les også: Tre gode grunner som vil overbevise deg om at fisk i form er den enkleste middagen som finnes

Du trenger slett ikke være en masterchef for å lykke med disse formene, og ifølge dem som besøker nettsiden vår er disse faktisk verdt å lage om og om igjen. Prøv selv så skjønner du hvorfor:

Bruk opp rester av grønnsaker som du har liggende i kjøleskapet i denne formen! Foto: Hanna Fjeldheim Dale

1. Stikkordet her er saus. En latterlig god saus, for å være konkret. Fisk og grønnsaker bakes i nettopp denne miksen av kokosmelk, karri og ingefær som setter deilig smak uten å dominere retten. Server gjerne ovnsbakt laks med ris eller nudler.

Denne formen smaker som en forenkelt versjon av fiskegrateng. Foto: Øystein Klakegg

2. Det finnes to måter å lage denne geniale torskeformen på: med hjemmelaget hvitsaus, eller posevarianten. Man trenger neppe å si hvilken som anbefales for best smak, men på dager den man trenger raske middager kan en ferdigsaus gjøre susen. Fyll formen med rester fra grønnsaksskuffen – her blir det meste godt! Denne retten er også god med potetmos på siden.

Dette er komboen av laks og grønnsaker som «alle» elsker! Foto: Hanna Fjeldheim Dale

3. Også denne formen med laks, brokkoli og crème fraîche er så enkel at man kunne laget den hver dag. Dessuten er det behagelig å lage en oppskrift hvor alt er intuitivt og med rom for fleksibilitet – du trenger simpelthen ikke tenke så mye underveis. Varier gjerne fyllet i lakseformen, og server med ris og en skvis sitron om du ønsker.

Liker du middagstips og hacks som hjelper deg å lykkes med sjømat på kjøkkenet? Da er dette nyhetsbrevet for deg. En gang i uken får du en gavepakke på mail med ukemeny, oppskrifter og siste nytt:

Nøkkelord: 
Laks,  Torsk