Ukemeny: Sommermat uten grill
Pasta og et genialt krydder, vannmelonsalat og «verdens enkleste» form – disse oppskriftene med laks og torsk bakes og stekes, og har en skikkelig god smak av sommer.

Hvorfor komplisere noe som i utgangspunktet er veldig enkelt? Mens noen sverger til grill hele sommeren (og gjerne resten av året også) er det selvsagt utrolig mye annet enn grillmat som kan gi både smak og følelse av sommer.

Disse oppskriftene begrenses ikke av vær eller temperatur, og du kan vel så gjerne prøve disse på en regnværsdag som en solskinnsdag:

Vannmelon er et sikkert sommertegn, og smaker ypperlig som tilbehør til laks og ørret. Foto: Hanna Fjeldheim Dale

1. Ovnsbakt ørret med vannmelonsalat, så enkelt kan det altså gjøres! Server middagen med limedressing og fersk koriander, og gjerne ris for større metthetsfølelse.

Denne sommerlige formen gir fart på dagdrømmene til varmere strøk. Foto: Øystein Ganesh

2. Form i ovn med torsk, squash, oliven og hvitløk som lages med kun ti ingredienser, er klar på 20 minutter – dette må være en av sommerens mest geniale retter!

Les også: Derfor bør du velge sommerens frukt og grønt

Pasta med laks, cherrytomater og bladpersille er det enkle trikset for smak av sommer. Foto: Aicha Bouhlou

3. Denne friske pastaretten er laget i samarbeid med matblogger Aicha Bouhlou, og er laget med et fantastisk krydder, Mær Seaweed Spice Mediterrean, som gir den en unik smak som gjør at du savner hverken ost eller saus. Produktet kan så langt kun kjøpes på Meny, men du må gjerne lage retten med vanlig havsalt og en skvis sitron for en alternativ versjon.

Dette er nyhetsbrevet for deg som elsker middagstips og nytt tilbehør:

Nøkkelord: 
Laks,  Ørret,  Torsk