Ukemeny: To med laks og en med torsk
Med denne ukemenyen blir det enkelt å spise nok sjømat! En ostegratinert form med laks, torsk med quinoasalat og ertekrem samt en taco med mangosalsa for fredagskosen.

Det skal være enkelt å spise nok sjømat, men det er ikke alle som synes det. Noen føler seg uinspirerte og spiser det samme igjen og igjen, mens andre ikke vet hvordan man tilbereder fisk – og dermed syns at andre middagsalternativer er enklere.

Hvis du kjenner deg igjen i beskrivelsen, er dette ukemenyen som kan åpne nye matdører for deg.

De beste fisketriksene

Hender det at du lar fisken ligge litt lenger i stekepanna «for sikkerhets skyld»? Da kan det være at du også er blant dem som syns at fisken blir tørr.

Les også: Tre steg for å kaste mindre mat – bra for lommeboken og miljøet

Den vanligste feilen man gjør når man lager fisk, er å varmebehandle den for lenge. Se disse snuttene og oppgrader dine kjøkkenskills for alltid – det er garantert enklere å lage sjømat enn du tror. Bruk gjerne stoppeklokken de første gangene og sjekk om fisken er klar.

Slik steker, damper og ovnsbaker du fisk:
Video Preview Image
Video Preview Image
Video Preview Image

Ukens middagstips

Nå som du har lært hvordan det skal gjøres, trenger du noen gode oppskrifter å teste ut. Å spise godt i hverdagen er nemlig en viktig forutsetning for å fortsette å ta gode matvalg – som å spise nok fisk. Helsedirektoratet anbefaler å spise fet fisk, som laks og ørret, to ganger i uken, og mager hvitfisk minst en gang i uken.

1. Gratinert form med laks og brokkoli er hverdagsmat som får deg til å si «omg». Laks og brokkoli holder seg saftig når det hele bakes i fløte, og retten er i tillegg proppfull av gode næringsstoffer.

Det meste blir bedre med ost. Det gjelder også for denne populære laksegratengen. Foto: Hanna Fjeldheim Dale

2. Du ovnsbaker torsk på samme måte som laks. Denne ertekremen kommer du til å elske sammen med bakt torsk toppet med sitron, og er du ikke vant med quinoa til middag kan dette være starten på en ny kjærlighet!

Kjente råvarer i ny kombinasjon er ofte det som skal til for en ny, vellykket middagsrett. Foto: Hanna Fjeldheim Dale

3. Denne laksetacoen er blant våre mest populære oppskrifter – smak selv og du skjønner hvorfor. Lag den gjerne med ferdiglaget tacokrydder om det er enkleste.

I denne oppskriften kan du enten gå grundig til verk og lage tacokrydder og salsa fra bunnen, eller ta snarveien med ferdigkjøpte varianter på butikken. Foto: Hanna Fjeldheim Dale
Visste du at...
  • Ved å spise nok laks og ørret på jevnlig basis får du i deg essensielle næringsstoffer som du ikke finner i annen mat? Omega-3-fettsyrene EPA og DHA reduserer risiko for kroniske sykdommer.
  • Ved å spise nok torsk dekker du kroppens behov for jod og D-vitamin? Dette er næringsstoffer som ikke er enkelt å få i seg nok av dersom man ikke spiser fisk.

Hvis du synes hverdagen blir litt enklere med en ukemeny som foreslår litt, men ikke alt, kan du melde deg på nyhetsbrevet og få middagstips rett på mail. 

Nøkkelord: 
Laks,  Torsk