Ukemeny: Torsk og laks på grillen
Det er sommer og grillfeberen herjer! Nyt grillklassikeren laks og agurksalat, en frisk variant av grillet torsk med pinjekjerner og søt sitrus, samt en smak av Middelhavet med laks og gresk salat.

Det er selvsagt opp til hver enkelt hvor mange grillmåltider man skal innta i løpet av en sommer, men vi vet alle at det gjelder å nyte mens man kan. Laks og torsk er lett og god mat som er enkel å smaksette, og et must på grillen.

Les også: Vinnende oppskrifter på (nesten) all type sjømat på grillen

Ofte er det tilbehøret som gjør retten – iallfall når man har et så godt utgangspunkt som grillmat har. Denne ukens meny består av retter med tilbehør som også passer godt til all type kjøtt.

1. Det er mange likhetstrekk mellom tzatziki og denne friske agurksalaten – og begge passer iallfall utrolig godt sammen med laks. En uunnværlig kombo på sommeren, serveres gjerne med en deilig salat på siden.

Agurksalat er tzatzikiens norske fetter, og smaker fortreffelig med grillet laks. Foto: Øystein Ganesh

2. Slik har du neppe spist torsken din før! Appelsin er syrlig, men har noe mer sødme enn sitronen. Sammen med en pastasalat med pesto toppet med pinjekjerner og koriander blir denne torskemiddagen en solid vinner.

Sitrus er neppe noen nyhet, men har du smakt torsk i kombinasjon med appelsin? Det smaker herlig forfriskende. Foto: Øystein Klakegg

3. En enklere middagsrett enn laks med hvitløk og gresk salat skal du jaggu lete lenge etter. Salaten lager du mens laksen står på grillen – voilà, middagen står på bordet!

Gresk salat er deilig tilbehør til allslags grillmat, og passer ypperlig også på dager hvor dere serverer flere typer kjøtt. Foto: Øystein Klakegg

Les også: Dette er det beste tilbehøret til fiskeburgeren

Meld deg på nyhetsbrevet for lignende ukemenyer, middagstips og produktnyheter, og det blir kanskje enda enklere å velge laks og torsk til middag!

Nøkkelord: 
Laks,  Torsk