Fem favoritter til koldtbordet
La deg inspirere av disse festmat-oppskriftene med røkt ørret og laks samt reker til 17. mai.

Tradisjonene rundt nasjonaldagen står i kø, men som alle andre dager bør den starte med en god frokost.

For noen betyr det bare èn ting, og det er røkelaks. Gjerne akkompagnert med godt brød og eggerøre; en tradisjonsrik klassiker som metter og gir energi for resten av dagens aktiviteter. Enten det er 17.mai-tog, potetløp eller boblefest med venner.

Sjømat er festmat
Røkt laks eller ørret er selvskreven på koldtbordet og det med god grunn. Den tar seg godt ut, er en favoritt blant store og små, og kan varieres i det uendelige. 

Mens noen fører tradisjonen videre med gravet laks, foretrekker andre en mer moderne vri med krydder og marinade. Reker og scampi har også blitt en fast gjest ved mange festlige lag.

Og man gjør det gjerne enkelt for seg selv ved å velge lett og god sjømat på den store dagen – det passer jo like godt til frokost og lunsj som til middag og kveldsmat. 

Fem flotte fat
Sjømat smaker så godt i seg selv at det gjør det lett å imponere, og at den kan serveres både varmt og kaldt er en fordel når du vil sette noe godt på koldtbordet. 

Dette overdådige skalldyrfatet krever omtrent ingen innsats, og blir fort en stjerne på bordet – og er kanskje en av våre mest instagram-vennlige retter. 

Skalldyrfat

For deg som liker spennende smaker kan vi by på en av våre beste oppskrifter på laks, den er med soyamajones. Retten tar faktisk under 10 minutter å lage, og passer godt sammen med både brød og knekkebrød. 

Laks med soyamajones

Hjemmelaget gravlaks er noe av det aller beste du kan servere, og kjekt å lage hvis du vil gjøre deg litt flid. Det er kanskje også enklere enn du tror!

Hjemmelaget gravlaks

Krabbesalat med ingefær og chili bli garantert populært, og blir fort en ny tradisjon på koldbordet.

Krabbesalat med ingefær og chili

Vil du ha noe ekstra delikat på bordet, kan vi anbefale denne oppskriften på kaldrøkt makrellmousse servert på rugbrød. Det ser utrolig lekkert ut, og smaker selvsagt også deretter.

Kaldrøkt makrellmousse
Nøkkelord: 
Laks,  Blåskjell,  Ørret