Seks småretter til skoleavslutningen
Disse geniale smårettene passer perfekt på koldtbordet, som tapas eller til kurvfesten i barnehagen og på skoleavslutninger.

Konfirmasjoner, dåp, bursdager, avslutning både på skole og med aktivitetsslag, og la oss ikke glemme alle helligdagene – det blir fort mange anledninger hvor du enten er arrangør eller skal bidra til et felles måltid.

Eggerøre og røkelaks, potetsalat med varmrøkt laks og wraps med kaldrøkt ørret er mat som ser delikat ut på bordet og som ofte blir spist opp. Vi gir deg seks oppskrifter på raske småretter som passer perfekt til koldtbord:

Legger du en liten slagplan i forkant, vil matlagingen gå som en lek. Her er fire tips til hvordan du lykkes med dine retter:

1. Velg enkle, gode smaker.

Når du lager mat til mange personer er det greit å velge enkle, gode smaker. Skal maten serveres i et besøk med bare voksne kan du velge en rett som er mer dristig.

2. Retter du kan lage mye av.

Skal du lage flere ulike retter er det lurt å planlegge hva du skal gjøre først og sist, og om du kan klargjøre noe dagen før. Når du skal bringe maten med deg, er det smart å velge noe som kan forberedes i forkant, eller som du enkelt kan sette sammen på stedet.

3. Varm eller kald mat?

Dersom du vil lage varm mat, bør du ikke lage flere retter enn du klarer å holde varme mens du venter på å servere. Skal du bringe maten med deg, er kalde retter ofte det enkleste.

4. Ta frakten med i planleggingen.

Før du bestemmer deg hvilken rett du skal lage, tenk på hvordan du skal få alt sammen med deg. Sjekk at du har det du trenger av skåler, former, bokser og lignende for å kunne frakte maten dit du skal.

Nøkkelord: 
Laks,  Ørret,  Sjøkreps