Ukemeny: Energiboost på nyåret
En energirik torskerett med hummus og søtpotet, en «hot» form med laks og karripasta samt en genial reste-bowl med mye smak står på denne ukens meny.

Nytt år betyr nye muligheter, og en av de virkelig gode vanene du kan tillegge deg i år er å sette sjømat på menyen litt oftere.

Både laks og torsk er proppfulle av høykvalitetsprotein som er viktige byggeklosser for deg som liker å trene, næringsrike og viktig for et variert kosthold, og faktisk et veldig godt valg for deg som ønsker å velge mat som er klimavennlig.

Disse rettene innfrir på alle overnevnte punkter, og er kjapp og enkel mat i en travel hverdag:

1. Du vet det blir en bra uke når du får spise hummus til middag, og det er gjerne enklere å lage enn du tror. Denne grønne vrien på hummus smaker fabelaktig sammen med torsk og bakte grønnsaker.

2. Ovnsbakt fisk er den enkle retten som overrasker igjen og igjen – tenk at noe så lettvint kan smake så godt! Denne varianten av laks i form med kokosmelk og karripasta kan fort bli din nye favoritt, og kan gjerne serveres med ris eller nudler for større metthetsfølelse.

3. En bowl med sjømat kan du egentlig sette sammen som du vil. Gjerne bestående av 1/3 protein, 1/3 grønnsaker og 1/3 tilbehør, som ris eller pasta. Topp gjerne med ferske urter og Sriracha-saus.

For gode middagstips rett i din innboks er dette nyhetsbrevet for deg.