Prøv dette geniale trikset for å spise mer fisk
Synes du det er vanskelig å finne inspirasjon til nye retter med fisk, og er kanskje skeptisk til å smake noe nytt? Da bør du prøve en vri på klassiske retter som fiskesuppe og fiskegrateng – det faller garantert i smak!

Visste du at vi i snitt har mellom 12 og 15 retter vi rullerer på til middag? Klart at vi innimellom lager en wok med laks, prøver en oppskrift med røkelaks til koldtbordet eller bestiller en fiskesuppe på restaurant, men summen til slutt er at man ofte spiser det samme.

Les også: Disse rettene vil få barna til å be om fisk til middag

Når det kommer til sjømat er det ikke uvanlig å ha en eller to «go to»-retter som man gjentar.

Det trenger ikke å være skummelt å prøve ny mat hvis du gjør det på den rette måten. Å blande inn ingredienser du allerede vet at du liker er et godt utgangspunkt. Foto: Øystein Klakegg

Det finnes heldigvis et enkelt triks som gjør at du kan prøve en ny oppskrift på en ny middagsrett med laks eller torsk, og med stor sannsynlighet vite at den vil falle i smak.

Fremgangsmåten er lett: du tar en rett du allerede vet at du liker, og prøver en liten vri på den.

Oppskrift på fiskegrateng med en vri

Hvis du liker klassisk, hjemmelaget fiskegrateng med makaroni har vi en tilsvarende form i ovn å anbefale.

Hvis du liker fiskegrateng, kommer du til å elske denne formen:

Du kommer til å elske denne gratinerte formen med teriyaki laks og potetmos, som på mange måter kan minne om en fiskegrateng. Teriyaki er en asiatisk saus som er relativt mild og dermed barnevennlig, og siden sausen ligger i bunnen er det ikke slik at smaken nødvendigvis dominerer.

Hvis teriyaki er et for stort steg fra klassikeren du i utgangspunktet liker, kan du bytte ut teriyaki med en vanlig hvit fiskesaus.

Denne formen med et lokk av potetmos er lag på lag med gode smaker. Definitivt verdt en smak! Foto: Øystein Klakegg

Les også: Laks og mango er kombinasjonen du kommer til å bli hekta på

To typer fiskesuppe

Den klassiske, hvite fiskesuppen med torsk, gulrot og dill er elsket av store og små. Det er hverdagsretten som like gjerne serveres på fest, og som finner plass på de fleste middagsbord innimellom.

Hvis du liker fiskesuppe, blir dette en ny favoritt:

Den alternative fiskesuppen er også hvit, men er kokt på kokosmelk og ingefær, og dill er byttet ut med koriander.

Denne oppskriften på asiatisk fiskesuppe med laks og torsk er mild og god, lages på under 20 minutter og blir kanskje det nye tilskuddet til de faste middagsrettene hjemme hos dere.

Denne fiskesuppen laget på kokosmelk har mange likhetstrekk med originalen, den har blant annet en like mild og god smak. Foto: Hanna Fjeldheim Dale

Les også: Hvis du serverer burgeren din slik, kan du faktisk spise den flere ganger i uken

Søndagsfrokost for livselskere

Du er ikke alene om å elske tradisjonell røkelaks og eggerøre, gjerne servert på godt brød. Også denne retten serveres gjerne både på en helt vanlig tirsdag og på selveste nasjonaldagen.

Hvis du liker laks og eggerøre, er denne frokostbollen en vinner:

Denne frokostbollen med røkt ørret (kan byttes ut med røkelaks), stekt potet, sopp og smilende egg vil gjøre livet – og frokosten! – enda bedre. Den er kjapp og genial for å bruke opp rester, og fungerer også som en rask middag på travle dager.

Denne frokostbollen er kanskje enkel, men fenomenal på smak. Foto: Julie Ilona Balas

Les også: Dette er formene som alle elsker – finn din favoritt

Agurksalatens greske fetter

Mange har vokst opp med laks og agurksalat, og for noen er det nesten umulig å spise laks uten dette tilbehøret. Akkurat det er på sett og vis forståelig – agurksalat har både friskhet og mild smak som er lett å like.

Prøv å bytte ut augrksalaten med tzatziki:

Hvis du elsker denne retten, kan du glede deg over denne uimotståelige wrapsen med gresk tzatziki og laks. Det er mange likheter mellom disse rettene. Agurksalat lages på en blanding av yoghurt naturell og majones, med hvitløk og agurk. Gresk tzatziki lages på nesten samme måte, men utelukker majones.

Tzatziki kan også kjøpes som ferdigvariant på butikken for en enda kjappere og enklere middag. Foto: Øystein Klakegg

Da er det bare å begi seg ut på en ferd med nye matretter, som smaker som favorittene.

Hvis du vil ha flere tips til tilbehør, oppskrifter og middagstips er dette nyhetsbrevet for deg:

Nøkkelord: 
Laks,  Ørret,  Torsk