Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Inspirasjon
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2021
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Mer
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Mer
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
    • Leverandør
    • Pressekontakt
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
        • Språk
        • English
        • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Laks og avokado er superduoen du kommer til å elske

    Laks og avokado går hånd i hånd, akkurat som reker og majones og melk og brød. La deg inspirere av våre gode og smakfulle oppskrifter og finn helt nye favoritter, både til hverdag og til fest.

    Fargerik mat gjør noe positivt med humøret, og hva er vel da bedre enn en tallerken med nydelig rosa laks og grønn avokado? Kombinasjonen er i tillegg god og mettende og full av vitaminer og mineraler som kroppen trenger.

    Les også: Du spiser deg ikke lei på ris hvis du serverer den slik

    Det viktigste er likevel at det smaker godt – sammen. Enten du liker laksen aller best rå, røkt, bakt eller stekt, så passer det stort sett alltid med avokado til. Avokadoens milde og lett nøtteaktige smak er helt nydelig til fisk.

    Både laks og avokado er mektig, og for å balansere dette passer det godt med frisk sitrus, ferske urter som koriander og persille samt krydder fra det asiatiske og meksikanske kjøkkenet. Den syrlige sødmen fra mango er også en god match.

    Fire retter med laks og avokado på under 20 minutter:
    Laksesalat med ris og grønnsaker
    Laksesalat med ris og grønnsaker
    Bruschetta med kremost, røkelaks og avokado
    Bruschetta med kremost, røkelaks og avokado
    Fiskeburger med avokado og ruccola
    Wrap med laks, avokado og crème fraîche

    Superfrukten som tror den er en grønnsak

    Visste du at avokado egentlig er en frukt og kan bli så stor som opp til 2 kg? Her hjemme er det vanligst med avokadoer på 150-200 gram, og siden fruktkjøttet ikke er søtt eller inneholder fruktsyre, brukes de mer som en grønnsak.

    Tre nyttige tips om avokado:
    1. Se om avokadoen er moden eller ikke ved å fjerne den lille knoppen på enden. Hvis fruktkjøttet under er brunt, er frukten gammel og du bør finne en annen.
    2. En moden avokado skal gi litt etter for trykk, men husk at du skader fruktkjøttet ved å klemme for hardt.
    3. For å unngå at fruktkjøttet oksiderer og blir brunt, la steinen ligge i så lenge som mulig. Du kan også presse over noen dråper sitronsaft.

    Avokado består av hele 15-30 prosent fett! Heldigvis er det stort sett snakk om enumettet fett, noe som er bra for både hode og kropp. Den smørbare konsistensen gjør at avokado fint kan erstatte smør på brødskiva. Da får du ikke bare i deg færre kalorier, det er også godt for kolesterolet.

    Avokado er også en god kilde til A-, B-, C- og E-vitaminer, kalium og proteiner.

    Fire eksotiske varianter med laks og avokado:
    Laks med mango og couscous
    Laksesashimi med avokado- og wasabikrem
    Laksesashimi med avokado- og wasabikrem
    Laksetaco med mangosalsa
    Laksetaco med mangosalsa
    Sashimi med avokado, salat og mangosalsa
    Sashimi med avokado, salat og mangosalsa

    Les også: Ikke én, ikke to, men tre dipper som passer til fiskepinner

    Remaulade
    Har du rester av en trøtt avokado, kan du alltids mose den sammen med fetaost, lime, salt, pepper og dill slik Julie fra Juliesmatblogg har gjort til høyre. Foto: Julie Ilona Balas

    Blir du sulten av gode middagstips? Da bør du melde deg på nyhetsbrevet som gir deg inspirerende innhold hver uke:

    Meld meg på nyhetsbrev

    Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring.
    Meld deg på vårt nyhetsbrev her:

    Nøkkelord: 
    Laks 
    Relaterte saker:
    Til inspirasjonssiden
    Ukemeny: Taco hele uken
    laks i form
    Dette er alt du trenger for å lage laks i form
    Fiskeburger
    Tilbehør til fiskeburgeren
    Enkel fiskesuppe med tomater
    Denne fiskesuppen er like enkel som en posesuppe
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring