Slik blir innekosen enda bedre
På kalde vinterdager er det aller best å holde seg innendørs – gjerne med noe deilig putrende på ovnen. Her får du oppskrifter på smakfulle fiskesupper og gryter som man kan glede seg til og varme seg på.

Det finnes lite som er bedre enn når den deilige middagslukten brer seg i huset og man virkelig gleder seg til maten står på bordet. Noen gryter kan stå relativt kjapt på bordet, mens andre bør stå og godgjøre seg lenge på ovnene før servering.

Om du er blant dem som foretrekker fyldige supper og gryter er det mye god sjømat å glede seg over. Bacalao er blant prakteksemplarene på retter som krever litt mer tid og forberedelse, men som er ren lykke når den havner på bordet.

Når det ser slik ut på kjøkkenbenken vet du at det er god mat i vente. Dette er matblogger Julie Ilona Balas sine forberedelse til klassisk, portugisisk bacalao. Foto: Julie Ilona Balas

Curry er en annen fantastisk rett som kan lages på utallige måter. Det finnes grønne, røde og gule varianter, og grønnsakene kan byttes ut etter ønske. Dette er også en favoritt blant alle som gjerne ønsker seg skikkelig spicy mat, for disse oppskriftene kan man gjøre ordentlig sterke – hvis man vil.

Curry er snarveien når man har lyst på skikkelig god asiatisk mat. Foto: Julie Ilona Balas

Blåskjell og reker er også favoritter man gjerne kan spise hele året. Reker kan tilsettes i enhver fiskesuppe eller gryte for litt ekstra luksus. Blåskjell går gjerne hånd i hånd med hvitvin og fløte, og legger du til hvitløk og kruspersille så har du egentlig alt du trenger.

Gulrotsuppe er skikkelig enkelt og veldig godt – og enda bedre når du tilsetter reker. Foto: Hanna Fjeldheim Dale

Blir du sulten av gode middagstips? Da bør du melde deg på nyhetsbrevet som gir deg inspirerende innhold hver uke:

Nøkkelord: 
Laks,  Torsk