Skalldyr smaker best når riktig tilberedt, og det trenger verken være vanskelig eller tidkrevende. Enten du vil nyte ferske reker på brygga, lage dampede blåskjell med hvitløk og vin, eller servere saftig krabbe til fest, vil du finne gode tips, nyttige råd og smakfulle oppskrifter som gjør det enkelt å lykkes her.
Nøkkelen til å tine reker raskt og godt, er å unngå at de blir seige. Det gjør du best ved å legge dem i en skål med kaldt vann, og så røre rundt i et minutt eller to.
