- Kontakt oss
-
Søk
Skriv inn søket i feltet over
Taco er en av nordmennes absolutte favorittmåltid, og det er kanskje ikke så rart. Fredagen har for lengst blitt omdøpt taco-fredag, og har fått nesten hele Norge til å spise en eller annen form for taco, oftest med kjøttdeig, men har du prøvd å bytte ut kjøttet med sjømat?
Taco med sjømat er et friskt og spennende alternativ til klassisk tacokjøtt, og det finnes flere typer sjømat som passer spesielt godt i denne retten. Nøkkelen er å velge råvarer som både tåler krydder og gir en god balanse mellom smak, tekstur og saftighet.
Hvit fisk som torsk og sei er blant de mest brukte til taco, særlig i andre taco-elskende land som Mexico og USA, er det hvit fisk som er i folkefavoritten Fish Taco, eller Baja Fish taco. Grunnen til at denne type fisk passer så godt er at de den milde smaken gjør at de tar til seg krydder og marinade godt, uten å bli for dominerende. Når fisken stekes eller grilles, får den en fast og flakete konsistens som passer perfekt i myke tortillas. Også torsk eller sei som er panert passer godt i taco.
Laks og ørret gir tacoen en rikere og mer fyldig smak. Siden disse typene fisk er fetere gir det et saftig resultat, selv ved høy varme. Disse røde fiskene fungerer spesielt godt sammen med friske elementer som lime, koriander og mango, som balanserer den kraftigere smaken.
Ferdigkokte reker er et enkelt og raskt alternativ. Her trenger du bare varme lett eller bland direkte med krydder og dressing. Reker gir en lett og frisk taco, spesielt sammen med sprø grønnsaker og en syrlig saus.
Scampi gir litt mer tyggemotstand og en mer “restaurantfølelse”. De egner seg godt til å stekes raskt med hvitløk, chili og lime før de serveres i tacoen. Dette gir en mer intens smak og ekstra tekstur.
Taco er en rett man fint kan eksperimentere med. Prøv gjerne å kombinere flere typer sjømat som fisk og reker eller å tilsette blåskjell, for å lage en litt mer spennende taco. Det kan gi en dybde som løfter et ellers vanlig hverdagsrett til noe litt mer spennende.
Om du ikke har prøvd forskjellig sjømat-taco eller er litt skeptisk, kan det være lurt å starte med noe grunnleggende, som Fish Taco Sticks eller Fish taco sticks med Jalapeño & Lime. Disse produktene er laget til taco med nordmenns smakspreferanser i bakhodet.
Les mer om våre Fish Taco Sticks, produktene som ble laget for taco.
Om du ønsker mer smak, kan du gå for laks eller ørret. For en lett og frisk variant fungerer reker veldig godt. Det viktigste er å velge gode råvarer og tilpasse krydder og tilbehør slik at smaken av sjømat kommer til sin rett.
Taco hele uken? Ja, takk! Ukemeny finner du her.
Med disse enkle grepene blir sjømat-tacoen helt fantastisk.
Tips: Skjær opp de grønnsakene du ønsker å ha i tacoen kvelden før og oppbevar i kjøleskapet.
Her får du det beste topping og tilbehøret til taco
Tips: Start uken med fisketaco, så blir ikke overgangen fra helg like stor.
I tillegg til proteiner, inneholder både fisk og reker masse andre næringsstoffer vi trenger. Omega-3-fettsyrer (laks og ørret), vitamin D og B12, samt jod og selen.
Enten du foretrekker autentiske smaker eller den tradisjonelle norske varianten med isbergsalat, agurk og rømme kan vi garantere at fisk og sjømat passer minst like godt i taco som alternativene, prøv det du også!
