Laks er for mange kjent som en sikker vinner både til hverdags og fest, og alle som har smakt en perfekt stekt laks vet hvorfor. Den er god og mild på smak, har en myk konsistens som nærmest smelter på tungen og en deilig stekeskorpe.
Derfor blir det ekstra kjedelig hvis forventningene ikke innfrir når du først har satt laks på menyen. Tørre fileter blir sjelden en favoritt, men er heldigvis lett å unngå. Etter å ha lest disse tipsene hører det fortiden til!
Finn din neste middagsfavoritt med laks her.
Perfekt stekt laks er slett ikke vanskelig. Du blir kanskje til og med overrasket over hvor enkelt det faktisk er når du først har lært det. Se denne videoen, og på bare noen sekunder kan du oppgradere dine "kjøkkenskills":
Slik steker du laks til perfeksjon:
1. Varm opp stekepannen til middels varme.
Trikset er å vente til pannen er varm nok før du har i nøytral stekeolje og deretter legger i laksefiletene.
Legger du filetene for tidlig i pannen, starter stekeprosessen før pannen er klar, og filetene kan bli tørre. Har du for høy temperatur, risikerer du at fisken får en fin farge utenpå, men er for rå inni.
2. 2-3 minutter på hver side.
Stek laksen i 2-3 minutter på den ene siden før du snur fileten. Stek så den andre siden i like lang tid og voila — du har en perfekt stekt laksefilet med en gyllen stekeskorpe og en passe rå kjerne.
Se vårt produkt: Visste du at våre laksefileter er skinn– og beinfrie?
Nå som du har kan kunsten å steke laks, trenger du bare en skikkelig god oppskrift. Hva med en av disse?
Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring.
Meld deg på vårt nyhetsbrev her:
