Fotograf: Øystein Klakegg
Under 30 min
Enkel

Ingredienser

2,5 d kremfløte
2,5 dl fiskekraft
1 beger creme fraiche
100 g gulrot i tynne skiver
300 g torskefilet i terninger
1 bunt finhakket gressløk
1 ts salt

Framgangsmåte

Kok opp creme fraiche, fløte og fiskekraft. La dette koke i ca.5 minutter. Ha i gulrøtter og fisk og la dette trekke til fisken er ferdig. Vi liker godt at grønnsakene er lite granne rå. Ca. 5 minutt. 

Fotograf:
Under 30 min
Enkel

Ingredienser

600 g torskefilet
4 pors spaghetti, fullkorn
1 ss rapsolje
1 ss smør
1 stk løk
2 ss tomat, soltørket
4 dl grønnkål
2 stk tomat
1 ss rapsolje
75 g fetaost
2 ss oregano, frisk
2 ss oliven, grønn
salt og pepper

Framgangsmåte


- Skjær torsk i serveringsstykker.
- Kok spaghetti etter anvisning på pakken.
- Stek torskestykkene i rapsolje på middels varme i ca. 4 minutter på hver side. Ha i smør mot slutten av steketiden.
- Dryss over salt og pepper, og sett torsken til side.
- Grovhakk løk, soltørkt tomat og grønnkål, og skjær tomat i båter.
- Fres løk i rapsolje til den er gylden.
- Ha i soltørket tomat, grønnkål og tomat, og la det steke på lav varme under omrøring.
- Flak opp torsken og smuldre fetaost, og bland det sammen med spaghettien og grønnsakene.

Dryss over oregano og server med oliven.

Fotograf:
Enkelt og godt

Stekt torsk med potetmos og brokkoli er en enkel, men god middag. Den faller lett i smak hos de minste i familien, og kan varieres ved å bruke annen fisk eller grønnsaker.

Under 30 min
Enkel
Fotograf:

Torsk er allsidig mat og kan brukes til mye. Hvorfor ikke prøve en ny variant? Torsk i panne er en varm velsmakende middagsrett med et deilig hint av østen. 

Under 30 min
Enkel

Ingredienser

  • 800 g torskefilet, uten skinn og bein
  • 1 ts salt
  • 1 stk purre
  • 1 stk paprika, rød
  • 2 ss rapsolje
  • 2 dl matfløte
  • 1 terning fiskebuljong
  • 2 dl kokosmelk
  • 1 ss curry paste, rød
Tilbehør
  • ris

Framgangsmåte

  • Skjær torsken i serveringsstykker og dryss over salt.
  • Skjær purre og paprika i biter, og surr i rapsolje til purren er myk.
  • Ha i matfløte, smuldre fiskebuljongterning over, rør forsiktig og kok opp.
  • Rør inn kokosmelk og curry paste, og kok opp.
  • Ha torskestykkene i panna, legg på lokk og la trekke til fisken er ferdig, ca. 5 minutter.

Server med ris ved siden av.

Fotograf:
Under 30 min
Enkel

Ingredienser

3 liter fiskekraft laget på hvit fisk
4 gulrøtter
1 sellerirot
1 pastinakk
2 selleristilker, hakket
1-2 ss hvetemel til jevning
2 dl kremfløte
2 ss sukker
½ dl rødvinseddik
1 dl lammekraft
havsalt
1,5 kg assortert fiskefilet, ørret, torsk, kveite
fiskeboller
3 eggeplommer
2-3 dl rømme
finhakket gressløk

Framgangsmåte

Rotgrønnsaker i staver (1/2 x 3 cm), ta fiskekraften i en stor gryte, kok opp.
Tilsett grønnsakene, skru ned på varmen, la småkoke i 5 minutter.
Miks mel og fløte, ta i suppa, og kok opp. Smak til med sukker og eddik.
Tilsett lammekraft, smak til med salt. Ha i fisk og fiskeboller, og kok opp.
Skru ned varmen, la trekke i 7-8 minutter, til så vidt gjennomkokt.
Visp sammen eggeplommer og rømme.
Anrett i tallerkener og rør inn 2-3 ss rømmeblanding. Strø over gressløk.

Fotograf: Øystein Klakegg
Under 30 min
Enkel

Ingredienser

650 g lettsaltet torsk
300 g kalamata oliven uten stein
8 kokte små amadine poteter
1 potte basilikum
8 drag pepper
1 ts salt

Framgangsmåte

Del potetene i to og bland de sammen med oliven, basilikum, olivenolje, salt og pepper. Bak den lettsaltede torskeporsjonen i oven på 170 grader i ca.12 minutter.

Anrett basilikumsalaten i bunnen av tallerkenen og legg torsken oppå.

Nyheter

Grillplanke

Plasseres rett på grillen

Grilling av fisk på planke har vært gjort i
flere deler av verden og har lange tradisjoner

Les mer her

 

Rett i ovnen

Ferdig på 15 minutter!

Sunne og kjempegode lakse- og
ørretfileter i ovnsklar forpakning.
Les mer her →

 

Røkt og gravet

Med lange tradisjoner

Smakfulle løsninger til
hverdag og fest
Les mer her →

 

Lerøy fryseserie

For hele familien

Velkommen til å bli mer kjent med Lerøy sin
brede portefølje av fryste fiskeprodukter.
Les mer her

 

Påleggslaks og ørret

Prisbelønt påleggslaks

Lerøy har gjort det enkelt å ha laks
på skiven. Finn din favorittsmak!
Les mer her

 
@leroyseafood