Sunne og kjappe frokost og lunsjretter

Salat, suppe, wraps og omeletter – disse kjappe og uimotståelige rettene passer særdeles godt til frokost, lunsj, etter trening og som kveldsmat.

Vi spiser like mange ganger frokost og lunsj som vi spiser middag i løpet av et år. Likevel er det middagsrettene vi er mest opptatt av å variere, mens vi akseptere å spise de samme brødskivene eller tørre knekkebrødene dag ut og dag inn.

Les også: Wraps er perfekt for å bruke opp rester i kjøleskapet – her er ti ulike varianter med laks, torsk og fiskepinner

Hjemmelaget er ofte best, og det gjelder også for pålegg. Nyt et stykke ekte hverdagsluksus med et godt stykke brød og fløyelsmyk torskepaté. Foto: Hanna Fjeldheim Dale

Slik trenger det ikke å være! Man kan faktisk spise ganske godt til alle dagens måltid – ikke bare i helgene eller i ferien. Alt som trengs er litt planlegging og kanskje noe inspirasjon til hva man skal lage – og det får du her!

Disse rettene er litt lettere og enklere sammensatt enn en fullstendig middag, og passer også godt som påfyll før eller etter en treningsøkt.

Les også: Visste du at torsk består av 18,1 gram protein og kun 75 kcal per hundre gram? Her finner du sunne og gode oppskrifter med den magre hvitfisken

Dette er også en super løsning for deg som ønsker å spise fisk litt oftere, men som bor sammen med noen som ikke er helt enig.

Frokost, lunsj og treningsmat med laks og ørret:

Ovnsbakt form med egg og røkelaks

Hjemmelaget tomatsuppe med torsk, hvitløk og persille

Frokostbolle med røkt ørret

Frittata med røkelaks, ost og revet squash

Pastasalat med laks og dressing av Q Crème Fraîche

Torskepaté med hvitløk og sitron

Bruschetta med kremost, røkelaks og avokado

Kikertpannekaker med røkt laks og dressing

Potetsalat med ørret og honningdressing

Wrap med laks, avokado og crème fraîche

Sprø salat med røkelaks og egg

Lune lomper med røkelaks

Rødbetgravet laks

Wraps med kaldrøkt ørret, eggesalat og dill

Les også: Dette er rettene som briljerer på koldbordet

Hvis du liker å variere i matveien, er dette nyhetsbrevet for deg. Her får du ukentlig tips til nye måter å sette sammen retter med ingredienser du kjenner.

Relaterte saker:

Til inspirasjonsuniverset

Ukemeny: For hektiske dager

Tips til en digg matpakke

Friske salater med laks