Nyhet: Grillplanke med laks
Denne fantastiske grillplanken gjør det lekende lett å få maten til å smake som på restaurant. Produktet er ferdig og klar til bruk – i sommer blir laks på grillen ren plankekjøring!

– Det unike med denne grillplanken er at man lykkes hver gang, sier Lerøy-kokk Fredrik Hald. Dette er en gammel måte å tilberede sjømat på, men er stadig relevant for dem som elsker god mat. Ved å grille laks på planke skaper man en nydelig røkt aroma som gir en fabelaktig smak på fisken.

Les også: Sommermaten er endelig i butikken – se etter disse nyhetene 

Denne enkle måten å tilberede fisk på øker stadig i popularitet. I USA er fisk på planke en vanlig måte å grille på, både av urbefolkning og andre, men det er også en gammel tradisjon i Norge som nå videreføres.

– Ved å grille på denne måten gir man fisken indirekte varme, noe som gjør den saftig og lett å lykkes med siden den ikke svir seg, sier Hald.

Slik lykkes du med grilling på planke

Marinert laks på fuktet planke fra Hardanger – alt du trenger er en varm grill!

Tilberedningen av grillplanken er kanskje det beste, den gjør nemlig seg selv. Laksen, som ligger på furuplanke fra Hardanger, er allerede toppet med deilig sitronpepper, dermed trenger du hverken krydder eller marinade for at dette skal bli godt.

Les også: Dette er salaten og dressingene du vil servere til grillet laks

Alt du trenger for å lage et godt fiskemåltid er å fjerne plastemballasjen rundt og samt sørge for en varm grill – resten er ren plankekjøring!

Fredrik Halds tre tips til suksess:

  • Lerøys Grillplanke kan legges rett på grillen. Vil du heller bruke din egen planken bør du finne en i ubehandlet tre. Den må bløtlegges i to timer før bruk, mens Lerøys variant allerede er bløtlagt og klar til bruk.

  • Forvarm grillen til medium varme. Det vil røyke en del fra planken. Dette er ikke farlig og er det som gir den gode røykaromaen til fisken.

  • La fisken grille under lokk i cirka 20 minutter. Fisken er klar når den flaker seg og det hvite proteinstoffet begynner å piple opp i midten. Server gjerne på planken for enkelthets skyld.

Hvis du blir inspirert av oppskrifter og middagstips er dette nyhetsbrevet for deg: